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[转帖] 红油辣子[6P]

qx87654321

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11楼 大 中 小 发表于 2017-1-15 22:54  只看该作者
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以按此法做了一碗用来做凉菜正合适

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pacific_8030

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12楼 大 中 小 发表于 2017-1-19 22:19  只看该作者
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确实色香味都有了，看着也流口水！

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pacific_8030

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13楼 大 中 小 发表于 2017-1-19 22:19  只看该作者
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补充:这需要上等的油和辣椒，不然实在是有看相没吃相！

[ 本帖最后由 pacific_8030 于 2017-1-19 22:21 编辑 ]

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qiangf2009

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14楼 大 中 小 发表于 2017-1-19 22:41  只看该作者
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感觉很辣，不过我喜欢辣，应该很好吃

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gql2004

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15楼 大 中 小 发表于 2017-1-21 15:01  只看该作者
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炒辣子的技巧能够再介绍下么，你是直接用的辣椒粉，炒干辣椒的技巧也很重要

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过来看看

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16楼 大 中 小 发表于 2017-1-21 15:05  只看该作者
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感觉油还是多了些，再少点，光夹辣子就能来2馒头

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你是时刻

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17楼 大 中 小 发表于 2017-1-21 23:53  只看该作者
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辣椒面泼热油成辣子，不过很容易焦，适合佐料

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mobilecom

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18楼 大 中 小 发表于 2021-9-26 15:33  只看该作者
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试着做了一些，油多了可以当辣椒油，少了就是直接当熟辣椒吃，超级棒。

[ 本帖最后由 mobilecom 于 2021-9-27 09:04(GMT+8) 编辑 ]

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夏目君。

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19楼 大 中 小 发表于 2021-9-27 14:13  只看该作者
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其实加点白醋泼出来的油泼辣子又香又辣，我们陕西是这样的做的，每次加个刚蒸出来的馍馍那叫一个香。

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xudong3333

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20楼 大 中 小 发表于 2021-10-5 23:38  只看该作者
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可以放入花椒粒来提升这个红油辣子的香气。最后要把花椒粒挑出来。会有特殊的香气。

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