zxtong

原材料：鱿鱼一条，辣椒，葱姜蒜，干红辣椒，花椒，香菜，酱油，料酒，糖，盐，醋


鱿鱼洗净后改刀，在鱿鱼主体上切十字花，然后再切成小块


改刀后的原材料


将鱿鱼在开水中过一下，开水中放料酒盐


过水后的原材料组合


先将鱿鱼用油翻炒，后加入料酒，盐，酱油，少量醋，少量糖


炒完鱿鱼后原材料


锅热后放油，四成熟后加入花椒，干红辣椒翻炒


加入葱姜蒜继续翻炒


再加入小辣椒翻炒，直到出来辣味后加入鱿鱼翻炒均匀即可。(可再放少量盐让辣椒有味道)


加入鱿鱼翻炒后成品就做好了，以前我们都会再放些孜然，放入孜然后鱿鱼会有一种烧烤的味道，没有孜然的鱿鱼口味就差了点，这次因为家里没有孜然了，所以只能这么凑合了，哈哈，下面是
我的鱿鱼成品及其特写

高级贾宝玉

很好的下酒菜，就是胆固醇太高了，不敢多吃！