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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-3 17:11   只看TA 1楼
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[转帖] 出水芙蓉

出水芙蓉------------虾

1, 大虾去头,去上半身虾壳. 把虾身用刀切两半.洗净后,用生粉,盐,白胡椒粉,蛋清半个,淹半小时. 2, 我用两个小盘分两层蒸,所以摆两盘.把虾尾从两片虾身中间穿过去,摆成倒立状.

3, 用蒸锅开水蒸6分钟左右.取出摆大盘.

4, 用骨头汤,(可用清水),加盐,生粉,香油,调成清糊. 淋在虾盘中.OK啦!

关于中间那朵花的解释：“花是用西红柿皮卷出来的，像削苹果那样削，不要断，然后从外往内卷，顺着皮转弯的方向卷起来，然后倒过来放在盘子上，稍加整理就成一朵小花了，加点香菜或什么绿叶就OK了”。
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2010-2-3 19:14
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-3 21:51   只看TA 2楼
看起来色泽很好，不知道味道怎么样。确实有点出水芙蓉的感觉。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-4 10:36   只看TA 3楼
难度有点高…我都没看明白是咋做的！样子还不错…能好吃么？
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peng69 发表于 2010-2-4 10:36   只看TA 4楼
看样子不错，做法也比较简单，最主要的是很有创意，楼主辛苦了。
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60___6 发表于 2010-2-4 13:31   只看TA 5楼
看起来色彩还不错哦，看配料味道应该也很清淡！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-4 13:36   只看TA 6楼
出水芙蓉啊，真香美，我就喜欢吃虾仁。哈哈
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-6 12:51   只看TA 7楼
做法也比较简单，最主要的是很有创意我就喜欢吃虾仁。哈哈
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-6 13:11   只看TA 8楼
做的很辛苦，也很好看，就是不经吃啊，呵呵
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wuzhuaniao 发表于 2010-2-6 15:49   只看TA 9楼
手太巧了啊  看着简直就是艺术品  做不出来啊  尤其是哪个小花
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lf116 发表于 2010-2-6 15:56   只看TA 10楼
很好看的东西啊，不过我不会做，想来这杯子要找个会下厨房的女的
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