[转帖] 开口蒸饺【3P】

萧十三郎该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-6-22 22:33 显示全部帖子

开口蒸饺【3P】

过程

原料：肉末3两，南瓜，胡萝卜，香菇，葱

过程：

1，肉末加料酒，姜末，生抽，葱末，搅拌均匀腌制片刻。

2，胡萝卜，香菇洗净后切细丝，加入到肉末中，搅拌均匀。

3，南瓜切片，上蒸锅蒸熟。

4，带凉后加入到面粉中，揉成面团。面团醒15分钟。

5，面团分成小剂，擀成圆形，包入馅料，捏成5五角星状。

6，然后每个五角星的边捏的长长的，跟相邻的面捏合，如此动作，捏成花样。

7，上蒸锅，中火，蒸15分钟。

继续成品

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