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标题: [转帖] 丝瓜炒滑鸡 [打印本页]

作者: q321 时间: 2009-7-10 10:48 标题: 丝瓜炒滑鸡

用料：新鲜三黄鸡（清远鸡/文昌鸡均可）半只、丝瓜一条、

调料：枸杞一把、姜蒜适量

做法：
1、将鸡清洗干净，斩件，下料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉腌30分钟，丝瓜切块、枸杞用清水泡开备用；

2、热油锅，下姜蒜爆香，再下鸡块翻炒，待鸡块变白了下枸杞，再下生抽（可多一点）、盐、糖、米酒少许调味和上色，盖锅盖焖透，最后再下丝瓜和炒，丝瓜刚熟（不要炒软了）就好了，下点麻油炒匀，上碟。

作者: sunyarddl 时间: 2009-7-10 12:54

我会做饭，感觉丝瓜不是太好做，能把丝瓜和鸡做到一起，不容易啊。

作者: d1m2j3 时间: 2009-7-10 14:49

好好学习学习，下班买次回家付诸行动看看。

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