[转帖] 台湾金门走透透(下) [82P]

又是一個新的早晨
繼續開始我們今天的第一餐~

不可不吃的早餐炸鹹粿、花生湯






這可不是菜頭粿喔，人家金門這一味叫做〝炸鹹粿〞，是用純的在來米漿做的，蒸熟後放涼，要吃的時後切成條塊狀，用熱油炸酥，跟菜頭粿可是不一樣的唷~


早餐除了吃炸粿以外，食尚玩家還推薦大家配這個花生湯。


金門花生蓋出名，但是金門的花生湯卻跟台灣那種乳白色花生湯不一樣喔，這家老店的花生湯較為清淡，可是花生的香濃卻都還是留在湯裡面，花生細緻軟綿、湯頭清香迷人


配上炸粿，一個鹹香、一個清甜，保證營養又好吃


炸鹹粿一份30元
花生湯60元

永寬鹹粿店
金城鎮莒光路一段44號
(082)372841

科記花生湯
金城鎮莒光路一段45號(082)327251




逛菜市場


金門跟台灣雖然是一個小小~小小的海峽之隔~但是呢!!!!!!
東西跟台灣長得很不一樣~所以我們去逛一下菜市場吧!


這就是金門有名的珠蔥…所以那個鍋貼就是有這個珠蔥，才會這麼好吃


這個就是金門的石蚵，貼在岩石上的，有做日光浴喔～比較小顆，跟台灣的完全不一樣喔！！咬下去像豆腐的綿密～但是又有點Q度，很特別


除了這個之外，我們要來找就是這個金門的落花生！
金門的花生是長在紅土裏的..比較小顆,..也比較硬..但是超香的啦～




瓊林戰鬥坑道




我們趕行程趕行程～隨著路邊的古厝越來越多，我們來到了目的地--瓊林！


吃飽飯不適合太激烈的運動，所以我們很貼心的安排了〝台北俗〞的參觀活動，今天的第一站--瓊林戰鬥坑道！


這個瓊林戰鬥坑道呢四通八達，貫穿整個村莊，可是金門地區最大的戰鬥坑道喔！




金門風獅爺　




來到金門呢，與本島最大不同、最有特色的建築呢就是風獅爺啦




金門的風獅爺，大都設置在村莊的迎風口，面向強風，是用來鎮風制煞的，所以風獅爺都是背向村莊的。




讓人垂涎三尺的牛肉大餐




牛肉香腸，可是百分百純牛肉製作的，就連腸衣也是牛腸做的，很特別唷！因為裡面有加了牛的油脂，所以吃起來是耐嚼不甘澀，好吃！




這薄薄的水晶凍肉，可是來這非吃不可的，因為這可是招牌菜啊！沒吃，你幹麻來。


再跟大家推薦一道銀芽毛肚，講到這道菜呢，就不得不佩服師父的手藝，火喉時間拿捏得當，吃到嘴裡啊，筋度夠又不會嚼不爛，而且醬汁充分入味，好啊！


這道菜叫做宮保心管，你吃的可是牛的大動脈！老闆特地將心管片成薄片，所以吃起來像是有脆度的鮑魚，再加上裹了宮保醬汁，所以入口是一點內臟腥味都沒有，鹹香帶勁




這紅燒牛筋，跟台灣大大的不同，雖然滷到充分入味，但是Q度還是很夠，不會咬個三口就爛掉，比台灣的更耐咬喔


麵也要特別介紹一下，他的煮法可是麵跟湯是一起煮的，沒吃過吧！吃麵時，卻反是能夠吃到滿滿的湯汁呢！




除了現場的全牛大餐之外呢~




還有宅派到府的肉乾，讓客人帶回去當拌手禮，而且是牛肉豬肉都有，記得要趕快去寫訂購單唷！！


牛肉拼盤500元
銀芽毛肚500元
宮保心管500元
紅燒牛筋500元
牛肉麵300元

高坑牛肉店
金湖鎮高坑38號
(082)352549




麵線免費吃到飽




還不快幫製作單位鼓鼓掌，連免費點心都可吃到飽耶！真是太強了！






麵線這麼的好吃，原因就在於，金門的風與店家的手工，麵線可都是靠師父們純手工曝曬、翻面、成型的，會好吃不是沒有原因的啦！


這免費的麵線你一定要去試試看


馬家麵線
金寧鄕伯玉路一段218號(082)323228




古厝碉堡




在金門拍照不用跑很遠取景，像是路旁隨處可見的古厝、碉堡就很搶鏡頭了，甚至還有古厝與碉堡結合的建築，也超特別的，耶~砲車


唷~這不是鼎鼎大名的古寧頭，超酷的，整個感覺就是置身在歷史當中嘛！


再告訴大家一個美麗的地方-慈堤，這裡可以直接看到廈門跟小金門，而且更棒的是，鏘鏘鏘鏘，夕陽就在旁邊喔，來到這裡啊，橫著拍、直著拍，不管怎麼拍都美！




金門唯一香草料理




在金寧鄉的古寧，有個家庭式的餐廳，跟所有的金門料理不同的是，這裡賣的是香草料理唷，而且入菜的植物可都是老闆自己種的呢，就連莎莎喝的花茶，也是現採現沖的，在金門可是找不到第二家囉！




豬排餐非常軟嫩，炸的恰到好處，而且這個迷迭香與茴香做的炸粉，不會太過，反而更提升了肉的香味耶！好吃


敢發誓，這雞排真的是嫩到不行，一咬下去，也有跟豬排，不，比豬排更大聲的啾一下，歐一細嗲司..


老闆的香料可是標榜天然無添加，而且還是自己種的，好吃是一定要的啦！




這家餐廳是採預約制，有下午茶以及晚餐，下午茶一份兩百元，晚餐則是150元。每天只供應一種主菜，若是你有吃素呢，老闆鄭大哥也有提供，但是因為是老闆鄭大哥自己夫妻倆人在準備，所以能預約的客人有限，想吃，記得打個電話先~~


香草庭園
古寧林厝15之1號(082)325941




伴手禮 金門貢糖






又到了拌手禮時間囉，這一次莎莎可要幫自己買名產了！




這貢糖呢現在已經出了有十六種之多，不論是豬腳貢糖、傳統貢糖，通通都可以看的一清二楚


這邊除了貢糖，老闆還研發出一種有趣的子彈餅，也不錯吃！


陳金福名記貢糖
金城鎮伯玉路一段90號(082)321414




金門零嘴蛋捲




這一個小攤子，賣的東西叫金門蛋捲，古早的名稱叫戒指餅，可是許多老金門人小時候的零嘴呢！


真的非常好吃~感覺有點像小林煎餅


手工蛋捲
金城鎮莒光路一段42號
(082)328890




超好吃奇怪海產店


而我們為什麼要介紹這一家呢？因為店裡啊，可是專門賣一些奇怪而又只有金門才有的獨特料理喔！




這道菜可是楊媽媽自己發明的，當初她就是覺得炒蛤仔的湯，倒掉可惜，直接喝又太鹹，她才會突發奇想，把蛤仔的原汁拌到白麵裡


根據金門縣政府網站上說，沙蟲是-種棲息於潮間帶沙中的動物，所以不是昆蟲唷！！


這沙蟲在咀嚼中會慢慢放出鮮甜的味道，是越咬越好吃，而且完全沒有腥味，所以千萬不要被它的長相嚇到囉！




還有這個佛手，吃了絕對讓你在不絕口！！！因為真的很好吃！！






除了這特別的蛋炒蛋之外呢，這裡的清燙花螺、清燙沙蝦，也是超好吃的，因為都是當天現撈仔，清甜到不行


拌麵 80元
炒蛤仔200元
沙蟲 350元(時價)
佛手280元(時價)
蛋炒蛋250元

信源小吃店
金寧鄉湖下村60號(082)327743




秘密基地建功嶼


吃完了澎湃的海鮮大餐，現在帶觀眾朋友去一個秘密基地逛逛




這裡叫做建功嶼，只有退潮時、石板路露出水面後，才能到達島上，所以是貨真價實的秘密基地呢！


這個小島上面還維持著當年作戰時的面貌，從島上看出去的風景，可是讓人彷彿置身海上，擁有360度的環繞景觀，美的咧




料多麵Q炒泡麵


這家店呢，真的是個雜貨店！早期為了因應阿兵哥的需求，店家可都是長這樣，而且人家生意還超好的呢！








這麼大一盤，有蛋、豬肝、肉片、高麗菜、紅蘿蔔...超過十種以上配料的炒泡麵，一大盤才60元耶！而且我們還拍到老闆的料理撇步，麵跟配料要分開煮，有看這一集的觀眾真的是賺到了！


夏興炒泡麵
金湖鎮
(082)333341




金門鋼刀


最後一天呢，一定要在帶個金門特產鋼刀回家給媽阿煮菜用！！






拿到砲彈之後呢有幾個步驟，首先裁切成適當大小，然後經過高溫燒熱，接著槌打刀身到師父所要的厚度，最後經過磨光拋光、開鋒


這樣一把刀就完成囉！


金合利鋼刀
金城鎮伯玉路一段50號(082)326789

都没去过这些地方，在其他地方能吃到不啊，看了就要流口水，哇卡

都没去过这些地方，在其他地方能吃到不啊，看了就要流口水,肯定很好吃好想尝尝