[转帖] 吃蜜火靠红薯

qetd1

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1楼大中小发表于 2009-10-4 21:21 只看该作者

吃蜜火靠红薯

所属地区：山东小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
蜜火靠红薯的制作材料：
红薯（地瓜）1000克（7-8块），白糖75克，红糖100克。
蜜火靠红薯的特色：
色泽红亮，软如泥，甜似蜜，味美可口。
教您蜜火靠红薯怎么做，如何做蜜火靠红薯
1.将红薯洗净，削去两头，放入沸水锅内煮至五成熟时捞出。

2.大沙锅和陶碗都刷洗干净，把碗扣在沙锅底部，再把煮过的红薯放在上面。另用一锅放冷水600克，加红糖烧沸，滤入红薯锅内。沙锅放火上，待开锅后，再用木炭火煨烤，锅上加盖，煮至九成熟时，加白糖，再盖好，火靠至汤汁耗去八成时，把红薯盛入盘中，把刀平放盘上用抹刀法把红薯摊开，浇上汤汁即成。
蜜火靠红薯的制作要领：
红薯煮至用筷子戳透为宜，加白糖后要略微翻动。

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STAR-262 AV DEBUT あの國民的アイドルの妹やまぐちりく完全無毛痴漢吃蜜火靠红薯

happyaaa

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2楼大中小发表于 2009-10-4 23:01 只看该作者

不错的做法，就是烤起来太麻烦了，刚买的烤箱也不敢用，不知怎么用炭火烤呢？

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feilong123

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3楼大中小发表于 2009-10-4 23:05 只看该作者

可惜没有图参考一下，不过看起来好像不是很难，就是很花时间。

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qingli

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4楼大中小发表于 2009-10-4 23:06 只看该作者

小的时候经常拿红薯放在灶里面烤着吃，比外面街上买的感觉爽！

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l337b42 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-10-4 23:26 只看该作者 0 没有图真是太可惜了每年冬天烤红薯都是我非常喜欢的甜点,还有拔丝红薯吃起来也不错,不知道LZ推荐的这种味道是怎样的
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shihoudao

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6楼大中小发表于 2009-10-5 08:51 只看该作者

红薯还是烤着吃爽，这东西能填饱肚子，还没啥营养，适合减肥的人吃

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sitong 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-10-5 10:36 只看该作者 0 哈哈这个我们这有卖的很好吃的 (^__^)
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yangnl318

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8楼大中小发表于 2009-10-5 13:20 只看该作者

麻烦呀，上街买着吃算了，现在找砂锅也费劲了。

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349355835 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-10-5 13:51 只看该作者 0 可惜没有图参考一下，不过看起来好像不是很难，就是很花时间。
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weiqikkk 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-10-5 14:06 只看该作者 0 看着好像蛮有感觉。。回去试一试去~ 希望会好好吃吧
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