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标题: [转帖] 元宵节的双色汤丸[8P] [打印本页]

作者: 周郎 时间: 2009-9-20 15:02 标题: 元宵节的双色汤丸[8P]

过完元宵，新年也就真正过完了。赶在元宵的最后几分钟，请大家吃碗双色汤丸，祝愿天下有情人双双对对，甜甜蜜蜜，团团圆圆。

黄白双色汤丸，白色-姜汁汤丸，醒胃；黄色-南瓜汤丸，色彩艳丽

汤丸陷是自己家做的红豆沙不会太甜也不会太腻，比较符合健康的要求
做法：红豆预先泡上半天然后加等量的水放电压锅里压30分钟，解压后加适量的牛油、糖小火加热，
边压边搅拌直至水干，摊凉后搓成丸子大小备用

南瓜汤丸皮的做法：南瓜切成小块大火蒸熟，取出压成泥，拌入糯米粉和成软硬适中的面团，再分成剂子

剂子压平，包入豆沙陷做成汤丸

南瓜汤丸

糯米的东西比较难消化，加进姜汁可以起到醒胃促进消化的作用
做好的汤丸，放进烧开的水里用中火煮，注意煮的时候要不时小心搅拌以防粘底，煮直汤丸浮起后，
再煮一分钟捞起加点姜糖水即可食用

双色汤丸，有点浪漫

很Q的汤丸，请大家来一碗

作者: lj7789 时间: 2009-9-22 14:51

看不到图片，不知道卖相如何，看做法很特别的，可以试一下

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