[转帖] 火腿蜜瓜卷[6P]

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1楼大中小发表于 2009-7-14 12:30 只看该作者

火腿蜜瓜卷[6P]

火腿蜜瓜卷
(Prosciutto Cantaloupe)
这是道意大利风味的餐前小食，适合做任何主菜的开胃小食，也是派队小食的绝佳选择。

色泽深红，咸味适中的意大利火腿
(Prosciutto) 包裹着金黄甜蜜多汁的哈蜜瓜，无论是口感还是色彩，都是极好的搭配。尤其在夏季，更觉得清新爽口。

准备时间：
15分钟
量：
15个

材料：
意大利火腿
(Prosciutto) 1包15片
哈蜜瓜

(cantaloupe) 半个
黑胡椒 (black pepper)
青柠檬
(lime) 1个鸡尾酒签 (cocktail pick)

做法：
1) 哈蜜瓜去籽，然后切5-6条（图A）；
2) 用刀小心把表皮去掉后，把每条切成大半个拇指长的段（图B）；
3) 火腿平摊（图C），对折，挤几滴柠檬汁，撒一些黑胡椒粉（图D），把蜜瓜条放一头（E），用火腿绕蜜瓜卷好，插上鸡尾酒签（图F）。

贴士：如果没有鸡尾酒签，可以用牙签代替。哈密瓜也可用芒果代替，但口感不如哈密瓜清新。

靠近了看看，

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-7-14 17:04

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