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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-23 21:42   只看TA 1楼
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[转帖] 宜春香椿米粉肉

米粉肉，我想宜春人肯定都吃过吧,做法其实也很简单的,不过一直没自己做过,这个也是妈妈做好的
简单说说做法:

1.五花肉切厚片,放入调料腌制一个晚上

2.米粉(普通的大米磨成粉)内加入少许盐,还有花椒粉,那样会更香

3.第二天把腌好的肉全部裹上米粉，能裹多少裹多少，因为我觉得就是那层米粉最好吃了

最后一步,就是把肉放入罐中,上面用老香椿叶塞住,用一个盘装少许油,将罐口反过来铺在盘里。大功告成了。
想吃的话，就夹点出来，刚从罐中夹出来的
煎米粉肉，很香，就是吃了很上火，但是实在喜欢那种肉里夹着香椿的味道。
而且，一年里只有出香椿的时候才能过过这种口福。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-24 00:15   只看TA 2楼
最后要怎么处理？生吃？其实怕是和我们这的蒸肉查不多，
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jiongzi 发表于 2010-2-24 01:16   只看TA 3楼
楼主已经说了要腌制一个晚上，应该腌制之前是熟的吧，看图片流口水哦。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-24 06:56   只看TA 4楼
现在吃这道菜，正是时候，动手试一试，又多了一招。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-24 10:17   只看TA 5楼
看起来还不错，就是不怎么好做，哪里有买就好了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-24 10:18   只看TA 6楼
看起来还不错，就是不怎么好做，哪里有买就好了！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-24 10:19   只看TA 7楼
看起来还不错，就是不怎么好做，哪里有买就好了
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QAZXSW158 发表于 2010-2-24 10:20   只看TA 8楼
不过，宜春人很爱吃香椿的，典茶里香椿是必放的哦。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-24 10:48   只看TA 9楼
看起来卖相一般般，不知道味道怎么样，应该不错的。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-2-24 11:02   只看TA 10楼
这个看着怎么就跟一般的炸鸡块一样的？
我在家自己炸的时候也先是用调料粉先腌一下的！
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