周郎

距上一次接触印度美食已经是6年前在尼泊尔旅游时,印象最深的就是各式各样的香料.以至回来后很长一段时间仍是感觉有股独特的香气氤绕在身边.听闻珠江新城有间很正宗的印度餐厅,于是拉上LP去寻找记忆中久违的香气.

   地点有些偏,一番兜兜转转之下终于找到餐厅,餐厅装修奢华却不失典雅,一种淡淡的、不经意的印度风情，四处皆有。一张椅，一幅木雕,一座神像,轻薄的纱帘,欢快的印度音乐甚至一把精美的铜壶都是印度文化的象征.也许是肚子开始饿的原因,鼻子在这个时候变得特别敏感,一进门就嗅到了一丝熟悉的香味.

   印度菜的食材其实比较简单,,但真正吸引的是在简单食材上搭配了各种琳琅满目的香料,.正是这些颜色味道各异香料带出了印度美食独特的风味.咖喱是其中必不可少的一样,印度菜的色香味精华都在不同的咖喱汁里得到体现.

  简单点评一下今天吃到几道菜.：

1.餐前饮料小吃:

Samosa:一种三角形的咖喱炸饺，内部馅料则是马铃薯混和豆子、茴香、辣椒等香料，捏碎了配上鹰嘴豆泥一起吃很香口.

papadi:类似于炸蛋散,蘸青咖哩薄荷酱或草莓酱吃. 我喜欢蘸青咖哩薄荷酱,独特辣味中帶清涼，入口后令咖喱更加顺喉.   

芒果Lassi:由芒果、酸奶、水、香料、糖或盐调制而成,口味近似优酪乳.十分开胃.

2.主食:塔利(Thali)：印度传统套餐，口感如同土豆或蔬菜泥。由豆类、蔬菜或鸡肉羊肉配上不同口味香料一起煮成，味道香浓，配米饭或饼一起吃，米饭一粒粒长而饱满，类似丝苗米，口感偏硬，用Thali来捞饭就最合适了，米饭的清香夹带着咖喱的美味,特别开胃。薄饼两种,NAAN和Chapati,Chapati香脆且有韧性，大有嚼头,NAAN厚又松软.吃法就差不多了,用手将饼撕成小块，然后蘸酱汁后食用.顺便提一下：配的全副西餐刀叉用起来实在是不大就手，又没筷子，特别是吃米饭的时候真想学印度朋友用手来抓，嘻嘻。

      Chicken Tikka Afghani：就是印度烤鸡，将整只鸡先以酸奶和香料腌渍过后放入炉窑内烤，烤完后鸡肉呈现一种特别的红色，配以洋葱起来，吃起来带点辣味。鸡烤得干巴巴，个人感觉一般。

3.甜品：忘了叫什么，类似雪糕，甜得腻人。

  总体评价：味道真的很地道，餐厅整体风格偏向西式，还是略为奢华了.   价格个人觉得还是有些偏高，但值得一试。

  借用留言本上某客人的一句话：非常正宗的印度菜，服务一流。但是会喜欢旧的菜单，因为正宗的印度菜不是西餐的形式。


第 1 幅 1

第 2 幅 2

第 3 幅 papadi

第 4 幅 Vegetable Samosa

第 5 幅 Vegetable Samosa

第 6 幅 Thali

第 7 幅 Thali

第 8 幅 Thali

第 9 幅 Chicken Tikka Afghani

第 10 幅 薄饼&芒果Lassi

第 11 幅 8

第 12 幅 12

第 13 幅 11

第 14 幅 13

餐厅：雅仕度印度餐厅(别名：印度之约)

精彩推荐：珠江新城海月路上的一家口味正宗的印度菜馆，地方有点偏僻，但环境高雅，装修花了很多功夫，很多细节都希望感动食客，店内还可以看到厨师在干净的厨房里做印度饼的情况；味道很正宗的，印度请回来的厨子，服务生都是本科毕业的，需要流利的英文对话，服务很好；大多菜式都是和咖喱有关的，推荐烧烤的鸡腿，咖喱羊肉，鱼，还有虾，铁板鸡肉，选用鸡胸肉用香料腌制后略煎一下，伴着洋葱、青瓜什么的铁板上来，鸡肉外表略焦而内里却鲜嫩多汁，值得一尝！最吸引人的应该是餐厅内到处摆设着的超有印度风情的古玩和画作，虽然价格稍贵，但想感受浓郁印度风情的朋友不妨一试！

详细地址：天河区珠江新城海月路1-48号广粤天地D2铺
订座电话：020-38258181
菜式风味：印度菜
适合类型：家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会,随便吃吃
服务态度：很好
POCO卡折扣：9
人均消费：50-100
推荐菜式: 铁板鸡肉，烤马铃薯，汤锅羊肉，芒果酸奶，鸡肉沙拉，三角酥饼，烧烤鸡腿，咖喱羊肉，印度饼