紫夜星换

小弟有幸去广州吃过一回，回来东北以后更是回味无穷啊。是在一个小餐馆点的，干炒牛河猛火快炒；要炒匀之余，手势不能太快，不然粉会碎掉；油的分量亦必须准确控制，不然会出油不好吃；正如楼主所说：因此干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。 ”图片有点少，我吃的貌似比这个图片的颜色淡，大概是因为灯光的关系吧，不要笑话我，看了图片，嘴里仍然有一种 爽滑的感觉，馋了，呵呵！