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标题: [转帖] 土豆肉馅焖饭[9P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-5-20 10:38 标题: 土豆肉馅焖饭[9P]

工艺：焖

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

“这一顿的土豆肉馅焖饭就是超级偷懒的饭，饭菜一锅出，虽然很简单，但是香喷喷的，再给拌一小碟腌的蒜茄子，俺家小子超级爱，我也图个省事。”

主料：大米1小碗土豆1个猪肉馅200克

辅料：胡萝卜1/2根

调料：食盐2/3小勺鸡精3克生抽1.5大勺老抽1勺橄榄油2大勺五香粉3克细香葱5克植物油2汤匙

土豆肉馅焖饭的做法

1.大米淘洗干净，土豆去皮洗净，胡萝卜洗净

2.洗干净的大米放进电饭锅中，加入清水(水量要比煮白米饭稍微少一些，水多了煮好的饭容易黏糊糊)

3.把土豆和胡萝卜分别切1厘米见方的块

4.然后用清水冲洗掉土豆表面的淀粉，捞出沥干水分

5.炒锅烧热倒植物油，油温5成热后放入猪肉馅煸炒

6.炒至肉馅松散变白后，加少许五香粉调味炒匀

7.倒入生抽和老抽

8.将锅中的猪肉馅和调料炒匀后关火

9.把土豆块和胡萝卜块倒入电饭锅中

10.再倒入煸好的肉馅和煸炒猪肉馅的酱油

11.加入盐和橄榄油(没有橄榄油可在煸炒猪肉馅时稍微多放一点油，然后连同猪肉馅一起倒入锅中，酱油和鸡精都有咸味，所以盐的用量要掌握好，别放多了)用勺子搅匀，盖上电饭锅的盖子，按煮饭键

12.饭熟后，趁热撒入鸡精和细香葱末拌匀即可

作者: wgyliuxa 时间: 2014-5-20 14:01

以前曾经做过,是把菜能到了下面,饭放到上面,味道也是很不错的哦

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