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标题: [转帖] 有毒家常菜（2） [打印本页]

作者: 九天鬼帝 时间: 2008-7-22 14:03 标题: 有毒家常菜（2）

茶叶煮鸡蛋：
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
炒鸡蛋放味精：
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味

红白萝卜混吃：
白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

作者: longlaoda 时间: 2008-7-22 14:16

张了见识,以后早餐不吃茶叶蛋了,另外红萝卜是指胡萝卜还是红皮萝卜?

作者: 24622101 时间: 2008-7-22 16:04

楼主说的是真的还是假的啊，我最爱吃茶蛋了，每天早上上班路边等车的时候就买茶蛋吃，吃了也有1年多了，可是我没发现身体有什么不对的地方啊。

作者: yc3333 时间: 2008-7-22 16:41

这个,不说还不知道,茶叶蛋偶尔吃了,应该没问题吧.

作者: lee9ze 时间: 2008-7-22 16:43

很喜歡茶葉蛋麳着,哎,看来以后的少吃为妙了啊

作者: bitian 时间: 2008-7-22 16:57

据说醋蛋治百病，那可比茶叶酸多了。还有那个用鸡蛋加醋炒的假螃蟹，是不是都是毒药啊？更有意思的是，鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。

作者: 看东方123 时间: 2008-7-24 14:14

茶叶蛋偶尔吃了,应该没问题吧.要是都是毒药可不敢吃了.

作者: xiaomifen007 时间: 2008-7-24 14:30

原来是这样啊，以前还不清楚呢，谢谢楼主！！！！！

作者: alivelwj 时间: 2008-7-26 02:35

这样的说法非常不赞同纯粹胡扯。。。。混着吃谁中毒了？？？

作者: fly_sky00 时间: 2008-7-26 03:03

呵呵，大家不要担心，楼主可能标题比较吓人，但你看了内容后发现，可能有些东西混着吃会破坏营养或者浪费营养，但并没有说明“有毒”。楼主说的这些搭配，其危害几乎是微不足道，甚至远远比不上大家都熟知的菠菜豆腐，柿子螃蟹这样的禁忌。希望大家以后发帖还是稍微切合点内容，别太离谱，搞得唯恐天下不乱似的。

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