[转帖] 宜春香椿米粉肉

萧十三郎该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-2-23 21:42 只看该作者

宜春香椿米粉肉

米粉肉，我想宜春人肯定都吃过吧,做法其实也很简单的,不过一直没自己做过,这个也是妈妈做好的
简单说说做法:

1.五花肉切厚片,放入调料腌制一个晚上

2.米粉(普通的大米磨成粉)内加入少许盐,还有花椒粉,那样会更香

3.第二天把腌好的肉全部裹上米粉，能裹多少裹多少，因为我觉得就是那层米粉最好吃了

最后一步,就是把肉放入罐中,上面用老香椿叶塞住,用一个盘装少许油,将罐口反过来铺在盘里。大功告成了。
想吃的话，就夹点出来，刚从罐中夹出来的
煎米粉肉，很香，就是吃了很上火，但是实在喜欢那种肉里夹着香椿的味道。
而且，一年里只有出香椿的时候才能过过这种口福。

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bhybzdm 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-2-24 00:15 只看该作者 0 最后要怎么处理？生吃？其实怕是和我们这的蒸肉查不多，
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jiongzi

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3楼大中小发表于 2010-2-24 01:16 只看该作者

楼主已经说了要腌制一个晚上，应该腌制之前是熟的吧，看图片流口水哦。

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cdmqcd 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-2-24 06:56 只看该作者 0 现在吃这道菜，正是时候，动手试一试，又多了一招。
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sis600 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-2-24 10:17 只看该作者 0 看起来还不错，就是不怎么好做，哪里有买就好了
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sis600 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-2-24 10:18 只看该作者 0 看起来还不错，就是不怎么好做，哪里有买就好了！
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sis600 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-2-24 10:19 只看该作者 0 看起来还不错，就是不怎么好做，哪里有买就好了
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8楼大中小发表于 2010-2-24 10:20 只看该作者

不过，宜春人很爱吃香椿的，典茶里香椿是必放的哦。

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highlevel 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-2-24 10:48 只看该作者 0 看起来卖相一般般，不知道味道怎么样，应该不错的。
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久世零华该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-2-24 11:02 只看该作者 0 这个看着怎么就跟一般的炸鸡块一样的？我在家自己炸的时候也先是用调料粉先腌一下的！
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