[转帖] 北京小吃(看起来很丑的卤煮火烧)[1P]

木杯子

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51楼 大中小发表于 2009-7-14 10:52 只看该作者

楼主虽然把菜的做法都写得很清楚，但是有一样东西漏了，那就是卤水的制作，因为这菜的关键是卤水的味道，但卤水由于是用多种药材做成的，所以数量的多少，煮的时间长短都会影响这首菜的味道。不过还是要感谢楼主的分享！

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sunhong02

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52楼 大中小发表于 2009-7-14 17:02 只看该作者

看到就流口水，想吃一碗。原来是下水做的。

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aqwe321 该用户已被删除	53楼大中小发表于 2009-7-14 17:11 只看该作者 0 北京卤煮确实很好吃,我刚开始看见的时候,都不敢吃,好肥啊,后来,大胆试过后,感觉很美味
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klt

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54楼 大中小发表于 2009-7-14 21:53 只看该作者

看上去确实有些脏兮兮的感觉，不敢尝试了！

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gusiao1234 该用户已被删除	55楼大中小发表于 2009-7-14 22:20 只看该作者 0 这可是我最爱的北京小吃了看着,闻着,吃着都相当地道!
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美女任我操

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56楼 大中小发表于 2009-7-14 23:42 只看该作者

不过有的店做的不地道，来碗卤煮，来碗炒肝，再来一大瓶二锅头就OK了，按现在身边什么也没有

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范思哲

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57楼 大中小发表于 2009-7-15 00:42 只看该作者

没吃过，我们哪也有卤煮火烧，不过没有切的那莫大，可惜图片太少看着不过瘾

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zffwan 该用户已被删除	58楼大中小发表于 2009-7-16 10:42 只看该作者 0 看上去是不错的，可是卫生么？感觉这样很不好
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59181314 该用户已被删除	59楼大中小发表于 2009-7-16 10:53 只看该作者 0 北京有2样可以吃，卤煮还有就是炸酱面了。爆肚豆汁那些很多人不喜欢这两样东西一个清淡一个味醇，果腹之余，实在是普通百姓的低成本口福
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wwylan

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60楼 大中小发表于 2009-7-16 11:57 只看该作者

看着就食欲大增，一定得去吃一口，这才是民族的。

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