[转帖] “川菜之王”——回锅肉详细做法及来源

youbin2324

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31楼 大中小发表于 2011-6-12 23:03 只看该作者

回锅肉还行吧！个人感觉川菜的凉菜还是相当经典的@！

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cemel

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32楼 大中小发表于 2011-6-12 23:19 只看该作者

喜好多加蒜苗啊，这样回锅肉就更香了。其实更难的是6成熟的肉的把握。不过滚油锅后再加冷油的做法让人拍案叫绝，川菜博大精深啊

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zhanghuaichen

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33楼 大中小发表于 2011-6-13 00:14 只看该作者

做的功夫好的话。那是极品。非常好吃的。我虽然很胖。还是很爱吃的。

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Felix_Ox

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34楼 大中小发表于 2011-6-13 00:17 只看该作者

这个菜我喜欢。喜欢吃，不喜欢做～

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凭海临风22 该用户已被删除	35楼大中小发表于 2011-6-13 02:07 只看该作者 0 呵呵，开眼了。现在对回锅肉的做法有了一个真正的理解。
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all001

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36楼 大中小发表于 2011-6-13 04:12 只看该作者

看到这图片勾起来食欲啊
真是太想吃了
肚子又饿了

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gaoqi38

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37楼 大中小发表于 2011-6-13 04:29 只看该作者

昨天刚在店里吃过，不是一般的难吃，还是水煮系列比较开胃可口点

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sunquick 该用户已被删除	38楼大中小发表于 2011-6-13 06:05 只看该作者 0 这个是川菜经典，四川一定要品尝一下个，不然就亏了
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Metro1937 该用户已被删除	39楼大中小发表于 2011-6-13 06:45 只看该作者 0 这菜我是拿手菜哦其实不难做，配料里我更爱放洋葱一点。
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jaytaaaa 该用户已被删除	40楼大中小发表于 2011-6-13 09:59 只看该作者 0 这菜看起来就有食欲，就是有点遗憾，让我自己做的话，恐怕没楼主做的这么棒，到最后还是要去饭店让大师傅帮忙解馋。
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