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标题: [转帖] 呛炒苦瓜虾仁[5P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2014-6-22 12:50 标题: 呛炒苦瓜虾仁[5P]

烹制方法　

材料：苦瓜（500克）、虾仁（250克）
调料：刀唛玉米亚麻籽油（25克）、酱油（10克）、盐（5克）、鸡精（2克

）

1　苦瓜剖开去籽，刮去白囊，洗净斜切成片。

2　鲜基围虾剥去头和壳，独留虾尾壳洗净，加入腌料拌匀，腌制5分钟。烧热2汤匙油，放入鲜虾仁滑炒至变色，盛起沥干油备用。

3　续添1汤匙油烧热，放入苦瓜片，开大火快炒30秒；加入盐、酱油和鸡粉调味。

4　倒入炒好的虾仁快速拌匀，立即上碟。

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