1.准备所需的主要馅料
2.糯米提前泡发半小时
3.浸泡过的糯米中保持没过糯米的水量，上蒸锅，蒸熟糯米
4.姜蒜切末，荸荠去皮切丁，胡萝卜切丁，海米切碎，备用
5.锅中放入适量油，爆香姜蒜末
6.加入肉末翻炒至变色
7.加入胡萝卜丁，青豆，继续翻炒
8.之后加入切碎的荸荠丁，以及海米碎
9.加入蒸熟冷却好的糯米，炒散
10.倒入适量的生抽，炒至均匀上色
11.加入白糖提鲜
12.加入适量盐调味
13.炒至均匀后即可装出备用
14.准备烧卖皮的原料
15.菠菜洗净后取出根蒂
16.锅中烧开水，加入菠菜焯软立刻捞出
17.容器中混合澄面和生粉
18.将焯好的菠菜放入搅拌机中搅打成泥，慢慢的将菠菜泥倒入到粉中
19.慢慢的混合揉成光滑的面团
20.将面团分成小剂，擀成圆形，包入糯米馅料
21.在口部稍微捏撮一下即可
22.上蒸锅，大火烧开水后转中小火8分钟左右