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油焖茄子[5P+1P验证]
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作者:
凤凰战士
时间:
2011-2-24 21:55
标题:
油焖茄子[5P+1P验证]
准备阶段：茄子切大块、香菜切段
锅内放油烧至8成热放入茄子炸至茄子松软
炸好的茄子
锅内放少许油 小火放入白糖炒至变色 放入葱花 八角 花椒 倒入茄子快速翻炒5分钟，放入老抽调色
放入盐 香菜调匀即可出锅
出锅验证
作者:
maoht2008
时间:
2011-2-24 22:01
楼主看不见图片啊 ，我不知道做的好不好啊
作者:
sk87310
时间:
2011-2-25 02:59
我还是觉得茄子煲好吃，而且也吃惯了 先谢谢
作者:
巭孬嫑昆㊣
时间:
2011-2-25 08:41
怎样把这个油焖茄子做得又滑又香才是手艺呢 有时间自己做做试试
作者:
huhulee
时间:
2011-2-25 09:00
茄子还是喜欢红烧肉.吃着有味道.嚼着有劲道.
别的很少吃的.
作者:
7269020111
时间:
2011-2-25 10:17
油焖茄子放一些肉碎还是很提味的，楼主可以试试
作者:
bettylife88
时间:
2011-2-25 16:33
这样耗油量太大了，茄子本身是个非常耗油的食材，建议楼主在茄子加工之前放在微波炉用大火烤五分钟左右，这样会更省油一点，而且不会那么腻。
作者:
lostwolf
时间:
2011-2-25 17:59
这道菜我也会做,每次都要放很多油,但是手艺不行,做出来色好味不好.
作者:
dada0714
时间:
2011-2-25 21:20
好多油啊·会不会太腻了点··而且这样做也好费油··
作者:
transyou2011
时间:
2011-2-25 21:23
茄子的确喜油，楼主要是说情用油量配比就好了。有的人喜欢先把茄子焯水，再加工，据说能减少用油量，不知道是否有效。
作者:
rodgercao
时间:
2011-2-25 21:24
本人比较喜欢吃油焖茄子，就是自己做的没有饭店做的好吃.
作者:
pengjb2009
时间:
2011-2-25 22:34
茄子非常吃油， 不过茄子吃着特别有味道， 不错的东西
作者:
hot2002
时间:
2011-2-26 05:53
好费油呀,不过应该很好吃,就是太腻了!
作者:
943358814
时间:
2011-2-26 07:07
图片都打不开呀，文字介绍也少了点，还是谢谢发贴
作者:
chygy1
时间:
2011-2-26 13:37
我也看不见图片啊，看介绍是有点费油
作者:
赫赫
时间:
2011-2-26 13:51
不错 有空的时候要自己动手做做~~~ 但是楼主图挂了~~~~~~
作者:
5887586
时间:
2011-2-26 17:28
茄子用油闷的话 味道比较铁 不过很香~~
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