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客家传统菜-凤凰投胎[5P]
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作者:
2072710
时间:
2009-7-11 22:26
标题:
客家传统菜-凤凰投胎[5P]
“凤凰投胎”是一道古老的客家传统菜。它还有另一个名字叫“猪肚包鸡”。这“凤凰投胎”个本来是产后补汤，在大约几年前，广东乡村里有师傅秘制出特别的调料和方法，能让“猪肚包鸡”在煮了几个小时后，猪肚和鸡都愈加的美味。外面的猪肚脆口，里面的鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓，成了一道上好的佳肴。
带辅菜的猪肚包鸡
放在沙锅里煲汤.
捞出待切
切开猪肚
最后切好装盘
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本帖最后由 2072710 于 2009-7-12 01:24 编辑
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作者:
dz19861030
时间:
2009-7-11 22:30
没吃过北京的炒肝。会仙居是不是天兴居啊。
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