SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 麻辣香锅[11P] [打印本页]

作者: zhqh123456789 时间: 2021-4-12 00:52 标题: 麻辣香锅[11P]

麻辣香锅的做法步骤space

点击查看大图1.准备食材，该洗的洗，该切的切，除去元葱和午餐肉之外，所有食材用清水煮至八成熟。space

点击查看大图2.午餐肉用平底锅煎至两面微黄。space

点击查看大图3.我买的袋装的麻辣香锅料很方便不用自己炒料了，这么多食材只用一袋就可以了，味道非常浓。space

点击查看大图4.电火锅打开中火（也可以用炒锅），锅底放少量食用油爆香元葱。space

点击查看大图5.元葱稍软后加入一袋炒料炒匀。space

点击查看大图6.先放不易入味的菌菇、木耳、腐竹和西兰花。space

点击查看大图7.接着放入丸子类的。space

点击查看大图8.然后是午餐肉space

点击查看大图9.最后放入魔芋、宽粉和蔬菜类翻炒均匀。space

点击查看大图10.关火撒上一小把熟白芝麻就可以了。space

点击查看大图11.下饭神器。

作者: jackxie 时间: 2021-4-12 14:19

有一段时间非常喜欢点香锅的外卖，也尝试在家里做过，只是每次都均告失败，虽然买的也是专用的麻辣香锅酱，也是按照标准步骤来炒制，但是出锅以后的味道始终不如外面餐馆，所以……搞不懂为啥或是到底缺少了啥，呵呵～！

作者: poiiopuyt 时间: 2021-4-13 11:14

首先食材的处理，先焯水，先放丸类、土豆、地瓜，海带之类的然后快熟的时候放入各种蘑菇、腐竹，然后放入青菜（青菜稍稍烫一下就行，最后放肉片焯水，火锅底料超好以后也是按上面下入食材的顺序依次放入，青菜下如后大火翻炒快速出锅

作者: kinkin88 时间: 2021-4-14 19:29

当初挺喜欢吃麻辣香锅的，自己也试着做了1下，但是觉得味道不如外面的
然后其他的东西做的也都是觉得外面的好吃，可能正应了1句老话，别人家的饭菜香

现在看了这个，我又想吃麻辣香锅了
草原红太阳我记得当初吃火锅的时候就用这个料，原来还有麻辣香锅料的么，我1会搜1下，买来试试看
最主要是自己做的，可以随心所欲的放自己喜欢的东西，1次吃个爽

作者: ablertee 时间: 2021-4-20 21:13

有了现成的麻辣香锅酱应该容易做，不过估计味道还是达不到外面的那种。实在不行，豆瓣酱和火锅底料应该也可以凑合着做一下。

作者: 544601447 时间: 2021-4-21 00:50

麻辣香锅说用火锅底料炒的香，自己不管怎么炒感觉都比不上外面人家炒的香，自己做香锅要买的菜太多，也是有点麻烦。

作者: Toni77 时间: 2021-4-22 22:21

麻辣香锅是常吃的一道菜，荤素搭配，应有尽有，一道菜解决了所有问题。麻辣鲜香各味道混搭，着实美味，现下又有不少改良版，也都不错。

作者: 水鱼sy 时间: 2021-4-25 17:16

每四天必吃一顿麻辣香锅，这玩意实在是太香了，就是自己作业很简单，想吃什么搁什么。就是自己想做，做出来都像麻辣烫一样，一直有汤，不想楼主干干的，是怎么阻止蔬菜出水。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.255.99/bbs/)