农历大年正月初七，因为“7”是我偏爱的数字，所以比较关注了，结果一查资料，发现初七还真是个不错的日子，因为女娲娘娘正是在今天抟土造人的呢!看来我偏爱“7”还是蛮有道理的嘛！
传说在远古开天辟地时期，女娲初创世间，制造世上生灵万物，第一天造鸡，第二天造狗，第三天造猪，第四天造羊，第五天造牛，第六天造马，第七天造人，所以这第七天就成了人类的生日。于是，依照这个顺序，农历正月初一为鸡日，初二为狗日，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日，初七为人日。西汉东方朔《占书》亦载：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。”“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会。”古人相信天人感应，因此正月初七便被称为“人日”、“人日子”、“人日节”，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。
早在汉朝古人就有正月初七过“人日”的习俗了（也就是说，这个节日在中国至少已有2000余年的悠久历史），魏晋后更加重视之，逐渐从单一的占卜活动发展成为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日。当时人们在这天开始有戴“人胜”的习俗，“人胜”是一种头饰，又叫“花胜”、“彩胜”，难怪也叫这天为“人胜节”。人们还剪彩为人为花，或镂金箔为人为花来贴屏风，也戴在头发上；此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后尤其重视这个节日，每到“人日”，皇帝遂赐群臣彩缕“人胜”，又登高大宴群臣。如果这天天气晴朗，则主一年人口平安、出入顺利，显然大吉大利。而且前文提到的东方朔那句话也说明，古人早已将“人民安”视作“人日”的核心思想。
时至今日，许多汉族地区仍有在正月初七“人日”戴“人胜”、赠“花胜”的习俗。一些女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状戴于头上，或贴于屏风、墙壁等处；还制作出各种“花胜”(类似“人胜”，样式为花朵)以相互馈赠。
正月初七“人日”也是仕女闺秀踏春出游与文人墨客登高赋诗的日子。唐朝大诗人高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处？”它证明唐代的“人日”已不仅仅专用作祈祥祝安，又衍添了一层思亲念友的气氛。
时至今日，有些地方还有类似的习俗，即长年在外奔波、打拼的游子在年前回家，过了正月初七“人日”才能远走他方。“人日”这天大家都不出远门，不走亲串友，只在自己家团聚。“人日”下午一般要吃长面，也叫“拉魂面”。意即过年时人们都走东串西，心都野了，“人日”一过该准备春耕生产了。故而吃碗拉魂面，把心收回来，准备下田下地上山劳动。
再延伸开去，不少地方在正月初七这天都有吃面条的习俗，寓意用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日”。正月初七、十七、二十七，此三天分别为小孩、大人和老人的“人日”，谁要过“人日”就得吃面条。
又因为是正月初七，新年第七天嘛，几经演变，遂成了汉族吃七样羮的习俗。即用7种菜做成的羹在“人日”食用，以此取吉兆，并说此物可除邪气、医百病。由于各地物产不同、所用果菜不同，寓意也有差别。南方尤其讲究。如广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜加鱼、肉；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜。其中芹菜和葱寓意聪明，蒜寓意会算计，芥菜寓意长寿；客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。汕头的菜摊常在这天将7样菜搭配好，论把算钱，不计斤两。在农村，哪一户缺一两样菜，去人家地里采摘，也没人计较。有些地方则在这天吃春饼卷“盒子菜”(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天”。
在南方一些地区，人们还在正月初七“人日”捞鱼生。捞鱼生时，往往许多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口里还要不断喊道：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”而且要越捞越高，以示步步高升。
在山东部分地区，人们还有在正月初七“人日”送火把的习俗。即用作物秸秆绑扎的火把，在自家门前点燃，一直送到村外。意为驱除火灾，祈求在新的一年里平安无事、不着火灾。
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