打印

[转帖] 通心粉沙拉[9P]

0

通心粉沙拉[9P]

工艺:拌

难度:初中水平

人数:2人份

口味:甜味

准备时间:15分钟

烹饪时间:<5分钟

“或清新或雅致,或田园或风情,与中餐比起来,对东北人来说,西餐厅的环境比味道更加吸引。在柔软的音乐中三男两女低声私语举刀舞叉,挺背端坐,似乎身体都变得优雅起来。最近吃到的西餐都是自己做的,已经很长时间没有去外面吃。一是外面价贵量少,一是有些做得不合口味,还是自己做得卫生放心。

现在已做过直面、螺丝、通心、蝴蝶等形状的意面,都是热食,前几天突然想起,做成凉拌沙拉来吃应该也很不错,就试着做了这份通心粉沙拉。微黄的通心粉、粉红的火腿、绿色的苦菊、紫色的紫甘蓝、白色的沙拉酱,拌起来颜色丰富美艳,而食材的用料却是再简单不过。

筋道爽滑的通心粉,清脆嫩爽的苦菊和紫甘蓝,火腿的咸鲜肉香,都包裹在沙拉酱香甜的味道中,口感多层次又美味。原来,意面凉拌起来也美味呀~~”

主料:通心粉60克 苦菊25克

辅料:火腿25克紫甘蓝15克

调料:食盐1/2茶匙沙拉酱2大勺橄榄油1大勺黑胡椒粉少许

通心粉沙拉的做法

1.锅中放入适量水,煮开后下入通心粉

2.放入少许盐



3.放入少许橄榄油,搅匀

4.紫甘蓝洗净,切丁



5.苦菊洗净,沥去水,切段

6.火腿切丁



7.将煮好的通心粉捞出,用凉水冲洗后沥去水

8.倒入盆中,放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油



9.搅拌均匀

10.将拌好的通心粉、紫甘蓝、苦菊、火腿放在一起



11.舀入两大勺沙拉酱

12.搅拌均匀,盛出装盘即可









烹饪技巧

1、煮通心粉时放入少许盐和橄榄油可以避免扑锅,也使之更劲道;

2、煮好的通心粉要用凉水多冲洗几次,之后吃起来口感柔滑;

3、用的沙拉酱是香甜味的,个人感觉比原味的好吃。
本帖最近评分记录
  • myarche 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2015-12-29 23:03

TOP

0
去外面餐厅吃过几次通心粉,还是适应不了那种味道,看了这道沙拉倒是又勾起了吃的欲望。

TOP

0
看着就不错,谢楼主分享,有时间自己做做吃吃

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-18 05:28