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[转帖] 红酒油焖虾[7P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2014-6-18 08:42  只看该作者
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红酒油焖虾[7P]

工艺：焖

难度：初中水平

人数：2人份

口味：其它口味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“红酒焖虾色泽油亮，鲜嫩适口，是我家爱吃的菜品之一。焖虾时以红酒代替料酒，可以去腥提味使大虾更鲜美。秋季节是吃虾的最好季节。这个季节是大虾成熟期。吃起了味道特别鲜美还有营养 。”

主料：虾500克

调料：食盐1/2茶匙酱油1汤匙葱10克姜10克红酒30毫升糖1/2茶匙

红酒油焖虾的做法

1.把大虾冲洗干净，葱、姜、切成丝



2.将大虾剪去须、爪，挑去虾线



3.锅中倒入适量植物油，油温加热到6成热，放入大虾过油



4.至大虾变红色，倒入红酒



5.加入酱油、盐和糖，撒入葱姜丝



6.加入少量的水，烧开，转中火焖至汤汁收干





烹饪技巧

根据虾的大小来添加水的用量，盐要少，也可不添加。
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  • Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-6-18 12:50

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tiantianabc123

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2楼 大 中 小 发表于 2014-6-18 16:01  只看该作者
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看起来挺简单的，回头做来试试看！

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nh55555

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3楼 大 中 小 发表于 2014-6-19 09:28  只看该作者
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看得口水直流，可惜我就是一吃货。做不来美食只会吃

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sis1200

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4楼 大 中 小 发表于 2014-6-19 10:45  只看该作者
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图拍的很好哦，很有诱力啊。实际不知道味道怎么样，又来一年小龙是的日子了。

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蓝色天空

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5楼 大 中 小 发表于 2014-6-22 11:12  只看该作者
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我只会吃不会做 自己只能蛋炒饭 不过看了你们的流口水啊

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