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[转帖] 呛炒苦瓜虾仁[5P]

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呛炒苦瓜虾仁[5P]






烹制方法 

材料:苦瓜(500克)、虾仁(250克)
调料:刀唛玉米亚麻籽油(25克)、酱油(10克)、盐(5克)、鸡精(2克





1 苦瓜剖开去籽,刮去白囊,洗净斜切成片。



2 鲜基围虾剥去头和壳,独留虾尾壳洗净,加入腌料拌匀,腌制5分钟。烧热2汤匙油,放入鲜虾仁滑炒至变色,盛起沥干油备用。



3 续添1汤匙油烧热,放入苦瓜片,开大火快炒30秒;加入盐、酱油和鸡粉调味。



4 倒入炒好的虾仁快速拌匀,立即上碟。


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