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[转帖] 跷脚牛肉汤

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跷脚牛肉汤

  

  相传,在30年代初,老百姓民不聊生,贫病交加。乐山有位善长中草药,精通歧典之术的罗老中医。此老怀着济世救人之心,在乐山苏稽镇河边,悬锅烹药,救济过往行人。罗老中医看互到,此汤药防病止渴,甚至有些人还连喝几碗冲饥,于是,罗老医生便把大户人家丢弃的牛肠、牛肚洗净后放入汤锅中,加入一些香料。熬出来的味道十分鲜美,特意来饮者骆驿不绝,河边汤锅已经供给不遐。后来,后辈们便沿着罗医生的烹熬方法去集市上摆摊叫卖。刚开始,经营者摆一张桌子还没有凳子,便在桌脚上拴一根绳子来卖汤给客人,客人一只脚跷在绳子上,一只手端着汤吃,于是被取名为跷脚牛肉汤。
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  • liping0527 金币 +6 发帖辛苦啦! 2007-8-24 09:44

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这是道汤,我想味道很好,看着就眼馋,谢谢楼主.

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牛肉吗?为什么看起来那么像是午餐肉啊:s_22:

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楼主却是有骗人的嫌疑 俺也认为是午餐肉啊.

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跷脚牛肉汤是乐山著名的美食,不过不象图片那样的.

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看了觉的不是牛肉,象五餐肉,还有油是不是太多了点,象是火锅剩的啊

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