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[转帖] 东江盐焗鸡[1P]

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东江盐焗鸡[1P]



  

  原料:腌鸡一只、干葱、姜片、香菜。

  做法:将鸡宰杀,用精盐擦匀鸡腔,放入姜、葱、八角末;再把整只鸡用两层纱纸裹好。用旺火烧热炒锅,下粗盐炒至高温后把鸡放在沙锅内,将余下的盐覆盖在鸡上,盖严锅盖,用小火焗约20分钟至熟。最后把鸡取出,揭去纱纸,将鸡肉撕成块,加入味汁拌匀,然后装盘,拼摆成鸡的形状,香菜放在鸡的两边即成。

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在做这东西不太合适,把一只鸡整个加工用的炒埚不能小,还有那么多大盐,但肯定好吃。

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我喜欢吃,以前是偶尔吃过,但是现在老是不在家也很久没吃了!

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挺喜欢吃的,但家庭作有点麻烦,没法尝试,谢谢!!

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这样鸡肉菜好吃非常喜欢这样的,因为鸡肉这么做菜才更爽

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在國外呆久了,對雞肉這東西已經產生生理上免疫了,還不如吃魚好

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以前听朋友说个用这种方法做心子,据说很好吃,有机会也做做

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