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[转帖] 香菠鸡中翅[6P]

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香菠鸡中翅[6P]






烹制方法 

材料:鸡中翅(10 只)、鲜菠萝(500g)、姜丝(5g)、大蒜(5g)
调料:料酒(10ml)、白砂糖(5g)、干淀粉(5g)、生抽(5ml)、白胡椒粉(5g)、盐(5g)、水淀粉(15ml)、刀唛玉米亚麻籽油(200ml)



1 鸡中翅洗干净,沥去水分,加入料酒、生抽、白砂糖、白胡椒粉、盐、干淀粉拌匀,腌制20分钟。



2 鲜菠萝切成小块。



3 大火烧热炒锅中的油至六成热,放入腌制好的鸡中翅,转中小火,煎至两边表面呈金黄色,盛起。



4 炒锅倒入少许油,大火烧至六成热,放入姜丝和大蒜片爆香,放入菠萝块翻炒一下。



5 再加入煎好的鸡中翅,加少许水,盖上锅盖焖煮一会儿,收汁后即可上碟。




本帖最近评分记录
  • Hadeszbc 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2014-6-10 20:06

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这个菠萝鸡翅不知道好吃不好吃看样子还是可以的

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看者很有食欲的红烧肉呀,还有菠萝,应该是味道很不错的,菠萝的酸应该能把肉的味道勾出来吧,有时间做做

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赞啊~~~~~~学到东西了

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这个周末就去买原料来试试,不过菠萝现在是不大好买了,已经过了那个时季了。

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这道菜是我的最爱,吃米饭必选之一

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