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» 豆腐蒸蛋羹[12P]
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豆腐蒸蛋羹[12P]
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发表于 2014-6-25 22:21
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豆腐蒸蛋羹[12P]
鸡蛋的蛋白质含量很高,每100g所含蛋白质的含量为12.8g,人体对其的吸收率可搞到98%,鸡蛋是补充蛋白质最好的食物。豆腐为补益清热养生食品,常食可补充益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃。豆腐蒸蛋羹蛋白质的含量极高,营养全面,口味清淡,适合一年四季食用
食材:
主料:
鸡蛋1个 嫩豆腐2块
辅料:
盐2g 生抽少许 香油少许 葱花少许
步骤:
1.准备鸡蛋一个和嫩豆腐两块;
2.将鸡蛋打入碗中;
3.将鸡蛋顺着一个方向不停地搅打,直至蛋液变得细滑;
4.加入1.5倍的温水和少许盐搅拌均匀;(如果不确定水量,可以用蛋壳来盛水)
5.将豆腐放在另一个碗内;
6.用勺子将豆腐碾碎;
7.将蛋液和豆腐混合搅拌均匀;
8.倒入小碗中,用保鲜膜裹住;
9.大水烧开后,上锅盖上盖子蒸十五分钟即可;
10.成品图~~滑滑嫩嫩的豆腐蒸蛋羹就做好了,赶快开动吧!
小贴士:
1、选用新鲜的嫩豆腐是决定蛋羹好吃与否的关键。
2、水量和水温要掌握好。
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2014-6-28 17:52
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这道菜不错,很适合糖尿病人食用,但我想,放到微波炉做,也可以吧。
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鸡蛋糕居然能和豆腐一起蒸,自己吃的鸡蛋糕都是单独的鸡蛋味道很不错,如果加上豆腐一起蒸不知道味道和单独的鸡蛋糕有什么区别呢,改天试一试吧。
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这道菜有谁不会做吗!这是哪里的吃法呢加豆腐还不如加点肉沫!一看就不太会做菜
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据说鸡蛋不能和豆制品一起吃啊,影响蛋白质吸收
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加豆腐的鸡蛋糕没有试过诶,有空一定要试试
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