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[转帖] 萨其马[8P]

cherry774

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1楼大中小发表于 2014-6-11 11:45 只看该作者

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萨其马[8P]

用料
宽粉条
葡萄干50克
杏仁片50克
白砂糖200克
麦芽糖1/5杯
水
食用油

做法

1.180度油温将粉条炸至膨大，捞起沥掉多余的油分
2.把炸好的粉条放入一个容器内，压碎
3.加入葡萄干和杏仁片
4.拌匀
5.熬煮糖浆：锅内放入白砂糖、麦芽糖和水，小火熬煮至糖浆可以有牵丝的状态
6.把熬煮好的糖浆趁热倒入步骤4中，赶快充分拌匀
7.随即将拌匀的食材放入一个方形的模具中挤压紧实，使之成型
8.最后切块成型即可（趁热在模具中切比较便于切成型，拿出来晾凉即可）

小贴士白色的萨其马，样子看起来还不错吧——

[ 本帖最后由 cherry774 于 2014-6-11 11:48 编辑 ]

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Hadeszbc 金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-6-11 23:18

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wjhl

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2楼大中小发表于 2014-6-11 21:28 只看该作者

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萨其马是这么做的吗？好像不一样吧。

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zz2544

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3楼大中小发表于 2014-7-5 09:08 只看该作者

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要自己试一试能不能做出来。

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鸯凰麟翔子

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4楼大中小发表于 2014-7-5 13:32 只看该作者

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萨其马做为零食清脆可口，自己一直认为这种贩卖的零食需要特制的机器来制作，结果这么简单就能做出来的么！

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德阳老色

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5楼大中小发表于 2014-7-5 15:18 只看该作者

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能否说清楚所谓的宽粉条是啥？小时候吃过一种沙琪玛，5毛钱一块（一块一包）特脆特薄，还有葱花，香甜无比。一直很怀念，可是一直找不到。或许能自制？

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zxcazxcszxcd

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6楼大中小发表于 2014-7-5 15:41 只看该作者

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传统的萨其马应该不是这样的原材料和制作的.

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zhanshi111903

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7楼大中小发表于 2014-7-6 17:30 只看该作者

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还真没有自己做过萨其马，感谢楼主分享，学习了

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