xt1234

做法：煮

口味：甜味

难度：新手尝试

人数：2人份

准备时间：10分钟

烹饪时间：<60分钟

主料：枇杷2个雪梨1个金桔3个

调料：冰糖1块蜂蜜1小袋水适量

枇杷雪梨金桔汤的做法

食材洗净去皮待用

枇杷去皮切块后加用盐水浸泡



小锅内煮水

水开后放雪梨



加入金桔；盖上锅盖

开锅后放冰糖、枇杷



剥两颗枇杷核放汤里

盖上锅盖再煮30分钟即可







烹饪技巧：

枇杷切块用盐水泡十分钟，去涩味，也防止枇杷果肉氧化变黑。盛出放凉后加入蜂蜜食用。

营养功效：

中医认为，枇杷味甘、酸，性平。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。初夏，是是枇杷成熟的季节，也是初夏最好的时令水果之一。枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。枇杷核也有止咳功效。

金桔有去痰、助消食，可以理气止咳。雪梨自不用说了，具有生津润燥、清热化痰之功效。配上枇杷果一起煮，润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑等均有良效。

[ 本帖最后由 xt1234 于 2012-10-29 11:52 编辑 ]