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主料：猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。  
调料：味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙。
1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄、味精、冰糖、酱油、海山酱、花生及香料一同用大火煮15分钟。  

3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。

小时候很爱吃猪蹄，做起来要一定时间。这个吃的就是味道，所以，佐料很重要。

zsal888

我小时候也喜欢吃。不过现在卖的不好吃了。卤的不好又不烂

我就喜欢吃这个，我做过，但是做不出人家的颜色来，而且汤很好吃，凉了就是东子了

夏天比较喜欢吃清淡一点的菜,太油腻了反应就没有多大胃口了.不过这是一道非常不错的菜

youyuqiufeng

我们这里的酱猪蹄很有名的，不知道和这个有什么区别？

花小猪

永远可以勾起小生兴趣的美食，记得上大学的时候，曾经和寝室的兄弟合作，两个人吃了15个猪蹄。要是楼主能发两张照片就更好了，色香味俱全。