176832zzz

烤排骨材料：排骨两根，每根分四段；
配料：新奥尔良腌鸡粉20克，蒜茸，生抽一汤勺（或老抽），花生油一汤勺。


做法：

1、将所有的配料充分揉合排骨，腌制24小时（放冰箱中）


2、烤箱预热200度，五分钟。
3、将腌好的排骨在烤盘上摆好（最好用锡纸垫底，但我用完了，却忘记买了，改用油纸。）
4、200度温度烤30分钟。

将排骨摆好在烤盘里


5、煮红糖浆（不用蜂蜜水的原因是蜂蜜遇热烤之后营养会完全流失，吃了无益，改用红糖浆来上色）
6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。


红糖浆


6、将每根排骨都均匀扫上一次红糖浆。烤箱温度调到220度，继续烤10分钟。装碟

颜色还不错，工艺简单。值得去做一下，不过糖还是要控制一下量。

yemad

我想问楼主，如果家里没有烤炉，要怎么办，如果用微波炉可以么

好菜我明天也试试不过我没有烤箱烧烤微波炉可以吗

monsterliu

个人觉得，蒜香骨要是没有外面那一层裹的粉会更加好吃的，近两年在外面吃到的蒜香骨都有点变味了，很久没吃到正宗的蒜香骨了。

我觉得排骨还是炖的好点，这样做总觉得做不烂，吃着费劲

排骨还是红烧好吃呀 这样的直接买熟食都更好吃的说